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百元一斤就是正宗三文鱼? 以价格辨别深海三文鱼不靠谱

金羊网记者 马灿三文鱼市场整治情况如何?外卖小哥是否持有健康证……10日,广东省食品药品监督管理局党组书记、局长,省食品安全委员会办公室主任骆文智带队上线广东“民声热线”,回应多个市民群众关注的热点问题。骆文智再三强调,“以价格辨别深海三文……

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金羊网记者 马灿

三文鱼市场整治情况如何?外卖小哥是否持有健康证……10日,广东省食品药品监督管理局党组书记、局长,省食品安全委员会办公室主任骆文智带队上线广东“民声热线”,回应多个市民群众关注的热点问题。骆文智再三强调,“以价格辨别深海三文鱼不靠谱”。

用“爬虫”技术来搜索比对相关证照

“民声热线”记者通过网络向6个不同企业应聘外卖市场两巨头平台的配送员,只有半数企业明确要求入职需办理健康证,一家企业表示公司可以办理健康证,一家明确表示不需健康证即可上岗,还有1家在记者反复询问后才想起要求应聘者“身体健康”。

外卖配送员身体是否健康无法保障,提供食物的店铺也缺乏有效监管。根据相关法规,入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证,并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动,不得超范围经营。然而,记者在美团外卖随机搜索,部分店铺的相关证照信息均不符合上述规定。

对此,骆文智明确表示,外卖人员必须要有健康证才能上岗。

据介绍,目前送餐人员由三部分组成:平台自建的送餐员;委托第三方物流;还有众包,即社会人员通过注册加入外卖送餐队伍。“社会人员通过平台申请注册当送餐员,按规定是要提供身份证和健康证明的,但是目前从检查的情况来看,这部分落实得最差。”骆文智说。据他透露,广东省食药监局将继续把网络订餐作为今年的专项整治行动,其中把健康证的持证率作为一个专项整治重点。

记者了解到,广东目前有46万家餐饮店,是全国餐饮店最多的省份之一。现在广东对餐饮店实行网格化管理,并按风险分类管理。骆文智说,46万家餐饮店每年至少都检查一次,高风险的餐饮企业一年至少检查四次。

针对上述问题,骆文智说,目前正建立了一个网络订餐监控平台,用“爬虫”技术来解决自动搜索和自动比对,从比对的情况来看,目前发现有5%左右涉嫌经营许可证有问题,“涉嫌有问题的已经下发到各市核实核对,如发现有问题的,将严格处理”。  

以价格辨别深海三文鱼不靠谱

上一期“民声热线”节目曝光了广州佛山两个水产市场的三文鱼店,发现存在卫生情况不佳、产地标识不明、检验公示不清等问题,引发社会广泛关注。

值得注意的是,上一期节目报道后,许多群众就以价格每斤超过100元为标准来判断是否深海三文鱼。记者去到广州黄沙水产批发市场发现,不少店主称,进货是45元一斤,以80元一斤卖出去很正常;而有的店主称,“价格都超过百元一斤”。

如果不法商贩把淡水养殖的三文鱼标高价以后再卖,老百姓又该如何选择?对此,骆文智表示,以价格辨别深海三文鱼不靠谱,“关键是看产地:从国外进口的,一定是深海三文鱼;从省外调进来的,基本上都是淡水养殖三文鱼,主要产自青海、云南、甘肃等等这一带”。

在此次检查中,不少商贩拿出手机拍的电子版或者复印件的检验检疫证明。对此,骆文智强调,手机拍照留底是不规范的,按照规定购货凭证、检验检疫证明,必须在档铺里面同时存放,还要建立进货台账,如果搞批发,要供销凭证。

目前,广州市在黄沙水产批发市场推广电子档案追溯系统。“黄沙批发市场覆盖面很广,省局重点是在该市场试点推广,”骆文智称,通过推完以后在全省全面进行铺开,探索一条比较可行确实能够推广应用的电子监测系统。

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