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网传吃知了猴会中毒?医生:过敏体质者慎食

“7、8月份杨树上会很多,一般晚上从7点多持续到9点左右,都是最佳捉知了猴的时间。如果刚下过雨,知了猴就会更多更好捉。”刘寅一边用手电筒照着树干,一边传授他的技巧。 记者随机采访6名捉知了的市民,询问是否知道现在网上流传的知了猴有毒的消息。……

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“7、8月份杨树上会很多,一般晚上从7点多持续到9点左右,都是最佳捉知了猴的时间。如果刚下过雨,知了猴就会更多更好捉。”刘寅一边用手电筒照着树干,一边传授他的技巧。

记者随机采访6名捉知了的市民,询问是否知道现在网上流传的知了猴有毒的消息。有3人称从来没有听说过,2人表示听说过,但并不以为然。“我们吃的水果蔬菜还有农药呢,油一炸哪还有什么毒不毒的。”只有1名市民表示以后会谨慎给孩子食用。

吃了这么多年的美味,突然冒出有毒的新闻,记者发现不少网友感到惊讶的同时更为纠结。“昨天还有人给我们家送来不少知了猴,这回不知道吃还是不吃。”

林业专家:昆虫比人体对毒素更敏感

知了猴真的会携带病毒吗?就此问题,记者采访了市林业局林检站站长王军。“知了猴在地下要潜伏十几年,主要靠吸食树根的汁液生长,出来的时间其实并不长。”王军说,如果树木被打过农药,知了猴吸食树的汁液时,可能会吸入极少量毒素。但昆虫对毒素比人体还敏感,一旦吸食农药过量就会致死。“知了猴携带病菌,应该和环境有很大关系,比如像一些污染严重的化工园区,树木遭到污染,那知了猴携带病菌、吸收重金属的可能性肯定要大一些。”王军提醒市民,最好不要去污染严重的地方捉知了猴,如果在公园里捕捉的,清理烹制时注意一些倒没有多大问题。

记者查阅相关资料发现,知了猴是高蛋白、低脂肪食物,其含有蛋白质为瘦牛肉的3.5倍,瘦猪肉的4.3倍,羊肉的3.8倍,鸡蛋的6倍……同时,知了猴还含有人体所必需的多种营养素,对促进生长发育、补充机体代谢的消耗等都有不错的辅助治疗作用。

那究竟要怎么做,怎么吃才是对的呢?

医生:过敏体质最好不要食用

“市民吃知了猴出现过敏、腹泻等情况,主要是因为知了猴含有异种蛋白质。”市人民医院医生陈德广告诉记者,进入夏季,的确有市民因吃知了猴而出现皮肤瘙痒、咳嗽、腹泻等过敏症状而前来就诊。虽然知了猴浑身都是宝,营养丰富,但并不是所有的人都适宜吃的。有些过敏性体质者就不宜食用,会对肠胃造成负担。“关于过敏,其实也是蛋白质的问题。只要蛋白质生物价越高,过敏率一定也越高。知了猴蛋白非常高,所以过敏体质、易感人群最好不要食用。”

“像知了猴、蚂蚱这些野生昆虫,翅膀、脚上有可能会带寄生虫之类的病原物质,在清洗时应去头、去脚和翅膀,最好是用淡盐水冲泡一下,烹调时一定要煮熟、烧透,最好是油炸。”医生提醒道。

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几年前,她接诊过一位65岁的老大爷,患慢性荨麻疹十多年,风一吹全身皮肤长风团,痒得不行,做了食物不耐受检测,也找不到过敏源。后来,在沟通中,汪慧英得知,老大爷每天要吃四个鸡蛋,她建议他不要再吃了,结果停了一个月之后,困扰他十多年的慢性荨麻疹就不见了,至今仍未复发。

过敏体质怎么办呢?过敏往往会对我们的正常生活带来些许不便,有没有什么办法可以尽量减少过敏症状的出现呢?在这里,不如就看看饮食上是如果缓解过敏症状的,哪些食物是过敏体质应该要多吃的吧。

不仅要多吃以上食物,过敏体质还需要注意以下几点。杜晓靖说,像陈女士孩子这样的情况并不少见,很多患者之前对某种食物不过敏,但突然在一次食用之后引发了过敏症状,尤其是对热带水果。

3.奶,奶类及其制品仍是膳食钙的主要来源,每日饮奶量达到400ml,再加上其他食物提供的钙,可满足每日钙需要。

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