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最适合孩子的5种食材,这才是真正的“钙中钙”,都比虾皮补钙高

孜然味道2018-03-23 据相关检测数据,每100克虾皮中含钙为991毫克,是芝麻的1.6倍,是豆腐的6倍,是牛奶的9.5倍。这在食物中算是含钙量比较高的食物了。但是,我们每次吃虾皮的量并不多。而且,虾皮中的钙较难吸收,虾皮中含盐量也不……

专题: 虾皮怎么吃最补钙 虾皮如何补钙 女人养生粥食谱 进补养生 

孜然味道

2018-03-23

据相关检测数据,每100克虾皮中含钙为991毫克,是芝麻的1.6倍,是豆腐的6倍,是牛奶的9.5倍。这在食物中算是含钙量比较高的食物了。但是,我们每次吃虾皮的量并不多。而且,虾皮中的钙较难吸收,虾皮中含盐量也不低,另外,虾皮还存在致癌物亚硝酸盐、以及高胆固醇,甚至含有甲醛等问题。

总而言之,虾皮在补钙食品中并算不上最好的。如果一定要吃虾皮,建议买那些味道比较淡的虾皮(注意保存好),烹饪时不放或少放点盐,或者打成粉来吃也是较为不错的方法。日常生活中,不妨选择这些食材作为钙的良好来源。最适合孩子的5种食材,这才是真正的“钙中钙”,都比虾皮补钙高!

1.豆腐,豆腐的主要原料黄豆含有钙、磷、铁、铜、锌、碘、以及核黄素、尼克酸、维生素E等,不但能降低体内胆固醇,还有助于神经、血管、大脑的发育生长。豆腐含钙量比豆浆高,且豆腐比豆浆的蛋白质吸收率高,即豆浆的含钙量其实没有豆腐高且豆浆的蛋白质吸收度也低于豆腐。让孩子吃再好不过了。

2.纯芝麻酱,芝麻酱中含钙量尤高,每100克中含钙870毫克,仅次于虾皮。芝麻酱所含钙比蔬菜和豆类都高得多。食入10克芝麻酱相当于摄入30克豆腐或140克大白菜所含的钙。而且芝麻酱口感好,更容易为大家所接受。所以,给儿童经常吃点芝麻酱对预防佝偻病以及骨骼、牙齿的发育,都大有益处。

3.奶,奶类及其制品仍是膳食钙的主要来源,每日饮奶量达到400ml,再加上其他食物提供的钙,可满足每日钙需要。

4.豆类,奶及奶制品是钙的最好来源,其次是蔬菜和豆类。豆类,尤其是大豆含钙丰富,是人体钙的一个重要来源。扁豆也是促进长个的好食物,难怪各大婴儿食品厂商都推出各种扁豆泥。所以,豆腐、豆泥都吃起来吧。

5.苋菜中铁的含量比菠菜还多,钙的含量则是3倍,是鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋菜中不含草酸,所以钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进宝宝的生长发育,增强体质。

2017年8月30日讯,不少人把虾皮当做补钙佳品,到底可不可取呢?补钙是多多益善、见好就收吗?

虾皮补钙好?揭秘5大被误传的营养高手(供图/华盖)虾皮先用水泡一下,不仅能保证食用安全,还可以去掉过多的盐分,以及可能存在的细沙。而且,这还能去除虾皮本身的一些不好的气味,如氨化后冲鼻子的气味,让做出来的菜鲜而不腥。需要注意的是,虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄,泡太久了,许多水溶性的营养物质也会析出、流失。

骨头汤是人们最容易想到的补钙大法。骨头确实含钙丰富,但这些钙都被锁在骨头里,不溶于水。有研究显示,骨头汤里的钙含量非常少。而且,骨头汤中含有挺多脂肪,喝多了既不能补钙,还会长胖。除了骨头汤,虾皮也是人们常用的补钙食材。它的确含有大量的钙。但虾皮的含盐量更高,100g虾皮中含有钠5057mg,大约是12g的盐。如果你选择低盐的虾皮,那也没用,因为吃的量很少,虾皮中的钙也不好吸收。总之,想补钙,别喝骨头汤、吃虾皮了,真正有效的方法是这些。

在面对这种情况的时候,家长们可以选择不要和孩子们硬碰硬,适当的给予选择。

1、惩罚不是让我们去虐待孩子,我们需要使用有效的惩罚,同时不能损伤孩子的安全感。具体的惩罚方式,可以让孩子自食其果,假如孩子不愿意按时吃饭,那就不逼着他吃,也不给他其他食物,饿上一两顿孩子就会主动坐在餐桌边了。

虾皮、小白菜、鸡蛋、盐、油。靠吃虾皮补钙可不可取呢?专家称,虽然虾皮中钙含量高达991毫克/100克,但虾皮中也含有较多的胆固醇和大量的盐分,其钠含量是牛奶钠含量的136倍。“如果吃太多虾皮,钙可能能够补上来,但对于血脂和血压却是极其不利的。不论是有血脂和血压问题的人群,还是所有指标正常的人群,虾皮都不适合作为补钙来源,还是应该用作配料。”

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